Saladicious
Vandaag gaat deze blog over salades. Niet iedereen is een grote fan van salades. De een vindt het heerlijk en de ander wilt liever een patatje. Ik ben een van de mensen die liever iets ongezond eet dan een salade eet, maar dit is sinds een aantal jaren geleden veranderd.
Ik was geen grote fan van groenten dus was het moeilijk om überhaupt een bord vol met salade te eten. Toch moet je een grote stap zetten als je gezonder wilt eten dus heb ik stapje voor stapje salade bij mijn eten bijgevoegd. Na een tijdje is het met succes gelukt om een bord vol met salade te eten en het was heerlijk! Als je er een sausje bijvoegt is de salade nog lekkerder. Het maakt de salade wel iets minder gezond, maar dat kan natuurlijk geen kwaad.
De salades die ik maakte waren niet altijd hetzelfde. Je kan elke dag iets nieuws bijvoegen of een heel ander soort salade maken. Er zijn veel variaties qua salades dus je ontbijt, lunch of avondeten hoeft niet saai te zijn.
Wil je ook een lekkere salade maken voor je ontbijt, lunch of avondeten, dan heb ik hieronder een recept dat je zelf kunt voorbereiden dat absoluut gezond en lekker is!
Het recept:
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurt saus
Ingrediënten 2 personen
250 gram gemengde salade,
rucola,
1 dl yoghurt,
2 eetlepels mayonaise,
pesto,
200 gram gerookte kipfilet,
2 rijpe avocados,
2 tomaten,
halve komkommer,
snufje (kruiden-)zout en peper,
Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.
Bereidingswijze
Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto toe naar smaak. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla, komkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er, indien gewenst, de pijnboompitjes over.
Serveertip
Deze salade is heerlijk met zelfgemaakte frietjes. Voor een vegetarische variant kun je de kip door gerookte tofu vervangen.
Heb jij dit recept gemaakt en vond je het heerlijk? Of vond je het toch niet zo lekker zoals je gedacht had? Laat het ons weten in de reacties!
-Caroliny Schoenen
Ik was geen grote fan van groenten dus was het moeilijk om überhaupt een bord vol met salade te eten. Toch moet je een grote stap zetten als je gezonder wilt eten dus heb ik stapje voor stapje salade bij mijn eten bijgevoegd. Na een tijdje is het met succes gelukt om een bord vol met salade te eten en het was heerlijk! Als je er een sausje bijvoegt is de salade nog lekkerder. Het maakt de salade wel iets minder gezond, maar dat kan natuurlijk geen kwaad.
De salades die ik maakte waren niet altijd hetzelfde. Je kan elke dag iets nieuws bijvoegen of een heel ander soort salade maken. Er zijn veel variaties qua salades dus je ontbijt, lunch of avondeten hoeft niet saai te zijn.
Wil je ook een lekkere salade maken voor je ontbijt, lunch of avondeten, dan heb ik hieronder een recept dat je zelf kunt voorbereiden dat absoluut gezond en lekker is!
Het recept:
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurt saus
Ingrediënten 2 personen
250 gram gemengde salade,
rucola,
1 dl yoghurt,
2 eetlepels mayonaise,
pesto,
200 gram gerookte kipfilet,
2 rijpe avocados,
2 tomaten,
halve komkommer,
snufje (kruiden-)zout en peper,
Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.
Bereidingswijze
Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto toe naar smaak. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla, komkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er, indien gewenst, de pijnboompitjes over.
Serveertip
Deze salade is heerlijk met zelfgemaakte frietjes. Voor een vegetarische variant kun je de kip door gerookte tofu vervangen.
Heb jij dit recept gemaakt en vond je het heerlijk? Of vond je het toch niet zo lekker zoals je gedacht had? Laat het ons weten in de reacties!
-Caroliny Schoenen
Reacties
Een reactie posten