Cheese Dalgalbi Recept

Een paar weken geleden heb ik dalgalbi gemaakt. Ik heb namelijk nog nooit Koreaans eten gegeten en wilde dit graag proberen, omdat ik er veel goede meningen over heb gehoord. Mijn vrienden hebben mij geholpen met het bereiden van dit gerecht. We aten het met een vork uit de pan, de bedoeling is dat je de stukjes vlees of groenten in de kaas dipt en het zo op eet. De onderste stukjes groenten en vlees waren verbrand maar ondanks dat smaakte het nog steeds erg lekker! Het heeft een pittige smaak maar alle originele smaken van bijvoorbeeld de kip of de ui bleven erin zitten. Hierdoor leek het alsof je gezond aan het eten was. Ik heb er uiteindelijk nog erg van genoten en ga dit zeker nog een keer maken!

Recept

Ingrediënten:

-          Kip

-          Ui

-          Spitskool

-          Fishcakes

-          Ddeokbokki

-          Gochujang pasta (pepper paste)

-          Geraspte kaas

De hoeveelheid ingrediënten maakt niet veel uit, bij dit recept moet je vooral je gevoel volgen.

Bereidingswijze:

1.       Begin met het snijden (tenzij jouw kip al gesneden is) van de kip en bak het gaar in een koekenpan.

2.       Zodra de kip gaar is voeg je de kool en ui toe, zorg ervoor dat de kool krimpt, je moet namelijk straks alles in een pan gaan doen.

3.       Voeg een scheutje water toe en daarna de Gochujang pasta. Mix dit goed door elkaar.

4.       Als dit goed gemengd is voeg je de fishcakes en ddeokbokki toe. Laat dit pruttelen totdat de fishcakes en ddeokbokki ook goed gaar zijn.

5.       Schuif dan het mengsel naar twee kanten zodat er een soort van lijn in het midden ontstaat.

6.       Strooi hier de kaas in en wacht tot het smelt. Zorg ervoor dat het vuur niet te hard aanstaat zodat er niks verbrand!

7.       Haal het van het vuur af en pak telkens een stukje groente of vlees en dip dit in de kaas. Smakelijk!

Tip: Je kan ook ingrediënten weglaten of andere erbij voegen als je bijvoorbeeld een vegetarische versie wilt.

 -Claire